La cuvée Orange Gold 2022 du domaine Gérard Bertrand est un vin orange issu d’un assemblage original, reflet du savoir-faire innovant de ce producteur emblématique du Languedoc. Élaborée à partir de cépages blancs traditionnels de la région, vinifiée selon la méthode ancienne de macération pelliculaire sur les raisins blancs, cette cuvée dévoile une robe ambrée intense. Le millésime 2022, gorgé de soleil, offre une aromatique expressif marquée par des notes d’agrumes confits, de fruits à chair jaune, d’épices douces et de subtiles touches florales. En bouche, la structure tannique – signature des vins orange – appuie un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, tout en prolongant la finale sur des notes légèrement amères, typiques des macérations prolongées.
Le Languedoc est l’un des plus vieux vignobles du monde méditerranéen. Son climat méditerranéen bien ventilé, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, indispensable pour ce type de vin qui réclame richesse aromatique et équilibre naturel. Les sols y sont variés, combinant schistes, calcaires, grès ou galets roulés, apportant à chaque cuvée une typicité très affirmée. C’est aussi une région en pleine renaissance qualitative, avec des vignerons audacieux, à l’image de Gérard Bertrand, qui explorent de nouveaux horizons de goût.
Ce vin orange se prête à de nombreux accords mets-vins originaux. Sa structure tannique, sa vivacité et ses arômes lui permettent de briller sur une cuisine fusion, sur des plats méditerranéens épicés, des tajines aux abricots ou des curry doux de poisson. Il accompagne également à merveille un fromage à pâte dure affiné ou une volaille rôtie aux herbes de garrigue. Plus traditionnellement, essayez-le sur des tians de légumes confits ou des seiches à la sétoise.
Pour une dégustation optimale, servez l’Orange Gold 2022 à une température comprise entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur ses arômes et affirmera sa personnalité unique. N’hésitez pas à l’observer évoluer dans le verre, il réservera certainement de belles surprises aromatiques au fil du repas.
