Vins Languedoc Puech-Haut - Première - 2021

Avis Viniou

Le Puech-Haut Cuvée Première Rosé 2021 est un vin sec issu de l'appellation Languedoc AOC, un terroir reconnu pour sa diversité et sa générosité. Cette cuvée emblématique du Château Puech-Haut est souvent élaborée à partir de cépages traditionnels de la région, comme le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, sélectionnés pour exprimer toute la fraîcheur et la gourmandise des rosés languedociens. Le millésime 2021 se distingue par une belle expression aromatique, résultant d’une vinification méticuleuse en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, la vivacité et la finesse du vin. La robe est pâle et brillante, le nez dévoile des notes de petits fruits rouges acidulés, d’agrumes et parfois une touche florale, tandis que la bouche est tendue, équilibrée et rafraîchissante, avec une finale nette.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et les vents réguliers qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaires ou d’argiles, confèrent aux vins expression et caractère. Le vignoble de Puech-Haut, situé sur des coteaux bien exposés, profite de ces atouts pour produire des vins de grande typicité. Le Languedoc possède une histoire viticole ancienne et passionnante qui, au fil des décennies, a su conjuguer tradition et innovation.

Vif et élégant, ce rosé se prête admirablement à l'apéritif, mais il dévoile tout son potentiel à table. Il accompagnera parfaitement des tapas méditerranéens, une salade de poulpe, un tartare de saumon ou des grillades de poissons. Du côté des spécialités régionales, il se marie très bien avec une tielle sétoise ou des gambas à la plancha, mais saura aussi séduire en compagnie d’une cuisine asiatique légère grâce à sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, servez ce Puech-Haut Cuvée Première Rosé 2021 entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de concentrer ses parfums. Ce rosé est à déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.