Avis Viniou
Le Château Remaury, niché au cœur du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Grande Réserve 2020 un rouge Minervois séduisant. Ce vin sec, élaboré à partir d'assemblages typiques de la région, reflète la richesse aromatique et la puissance caractéristique du terroir languedocien. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a favorisé la concentration des arômes et l'équilibre entre acidité et tannins. Le Minervois est doté d'une géologie variée, de sols argilo-calcaires et d'une influence méditerranéenne qui imprègne le vin de notes franches et généreuses. Château Remaury, réputé pour sa passion et son savoir-faire ancestral, glorifie la tradition viticole régionale.
Pour sublimer ce Minervois, optez pour des plats aux saveurs robustes. Une daube de bœuf à la provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de la garrigue s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux, comme une ratatouille méditerranéenne ou un cassoulet de Castelnaudary, rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Remaury Cuvée Grande Réserve 2020 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la richesse de ses tannins suaves et sa longueur en bouche.
