Vins Minervois Les Vignerons Argeliers - Les 87 - 2019

Avis Viniou

Le Minervois Cuvée Les 87 2019, produit par Les Vignerons Argeliers, est un vin rouge sec issu de la région réputée du Languedoc, en France. Le millésime 2019 provient d'une région où le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Le terroir de Minervois, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Les Vignerons Argeliers, un domaine historique et reconnu, s'engagent à produire des vins typiques de la région, alliant traditions viticoles et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Minervois, optez pour des plats qui en accentueront la richesse aromatique et la profondeur. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, s'harmonisent parfaitement avec ses tanins souples et ses notes épicées. Pensez également aux plats méditerranéens tels que le cassoulet ou une ratatouille savoureuse. Les fromages affinés du Languedoc, comme le Pélardon, seront aussi des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour que ses arômes puissent s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, et la belle longueur qui en découle.