Avis Viniou
Le Domaine L'Hortus, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup en Languedoc, est réputé pour ses vins rouges envoûtants. Le millésime 2020, sans assemblage précisé, est un vin rouge sec qui incarne les caractéristiques typiques de cette région. Le terroir de Pic-Saint-Loup, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen tempéré par l'altitude, confère aux vins une structure élégante et des arômes intenses. Domaine L'Hortus est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses, contribuant à produire des vins authentiques et expressifs, ce qui leur a valu une solide réputation.
Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, envisagez de l'accorder avec un magret de canard aux figues ou une daube de boeuf provençale. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que les grillades d'agneau accompagnées de légumes de Provence, qui créeront une parfaite harmonie gustative avec ce vin robuste et savoureux.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe pourpre du vin avant de plonger votre nez pour apprécier ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la profondeur de ce Pic-Saint-Loup 2020.
