Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée Cigalus 2023 est un vin blanc demi-sec en provenance de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Le millésime 2023 promet fraîcheur et complexité, typique des cuvées de ce domaine. Bien que les détails sur le cépage et la technique de vinification soient absents, Gérard Bertrand est réputé pour privilégier des pratiques respectueuses de l'environnement et un savoir-faire qui valorise le potentiel du terroir. Le climat méditerranéen de la région, combiné à ses sols variés, confère aux vins une richesse aromatique distinctive. Gérard Bertrand, acteur majeur du bio en Languedoc, a su imposer son style avec des productions soigneusement élaborées, riches en histoire et en innovation.
Pour sublimer ce blanc demi-sec, optez pour des plats aux saveurs délicates comme un tajine de volaille aux abricots, dont la douceur et les épices s’accorderont parfaitement avec le vin. Les fromages à pâte dure tels que le comté ou le brebis des Pyrénées créeront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, la bourride sétoise, une spécialité locale à base de poisson et aïoli, mettra en valeur les arômes floraux et fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez le Cuvée Cigalus à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafage 30 minutes avant la dégustation pour l’aérer. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les effluves floraux et fruités qui s’en dégagent. En bouche, le vin offre une belle rondeur, équilibrée par une acidité fraîche, qui se conclut sur une finale délicatement persistante.
