Avis Viniou
La Cuvée Cigalus 2016 de Gérard Bertrand est un vin blanc élaboré dans la région ensoleillée de Languedoc, en France. Cette région, bien que souvent sous-estimée, offre une riche diversité de terroirs. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, composés de calcaire et d'argile, insèrent une minéralité unique dans les vins. La cuvée Cigalus, un hommage à la biodiversité locale, est issue d'une vinification biodynamique, garantissant un respect total de l'environnement. Gérard Bertrand, domaine réputé et emblématique, a su se positionner parmi les grands producteurs grâce à un engagement fort envers la qualité et l'innovation.
Pour accompagner ce vin, considérez des plats de la mer tels que les huîtres fraîches ou un saumon grillé, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages affinés légers comme le chèvre pourrait aussi être une harmonie parfaite. Pour un accord régional, des tians de légumes du soleil ou une bouillabaisse sauront magnifier les arômes méditerranéens de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Cigalus à environ 10-12°C, après l'avoir légèrement carafée pendant 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe éclatante, respirez les notes florales et fruitées, puis délectez-vous des saveurs subtiles en bouche. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable grâce à sa complexité et son équilibre.
