Avis Viniou
Le Domaine Gérard Bertrand, situé dans la région viticole du Languedoc, nous présente sa Cuvée Cigalus Blanc 2022, un vin sec qui incarne merveilleusement l'expression du terroir local. Cette cuvée mélange habilement plusieurs cépages emblématiques, dont le Chardonnay et le Viognier, pour offrir un vin d'une grande complexité aromatique et d'une fraicheur remarquable. Le millésime 2022 est le reflet d'une année climatique bienveillante avec un ensoleillement généreux et des sols variés composés d'argile et de calcaire, offrant au vin une minéralité et une richesse uniques. Gérard Bertrand, un nom synonyme de qualité et d'innovation, cultive la terre en biodynamie, préservant ainsi la biodiversité et l'authenticité de la région.
Pour accompagner cette Cuvée Cigalus Blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer grillés, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les gambas, accentueront ses arômes délicats. Une tarte au chèvre et miel apportera une alliance généreuse de saveurs, tandis qu'une dégustation de poissons en sauce légère s'harmonisera parfaitement avec sa texture onctueuse. Ne manquez pas d'essayer également des plats régionaux comme la bouillabaisse ou une salade de poulpe à la méditerranéenne pour une expérience gastronomique complète.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C, ce qui permettra à ses arômes de s'épanouir délicatement. Un léger carafage d'environ 20 minutes libérera ses notes florales et fruitées. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur, avec une finale rafraîchissante qui invite à y revenir.
