Avis Viniou
Le Domaine Gérard Bertrand, situé dans le Languedoc, vous propose ici un vin blanc de la cuvée Cigalus 2019, un exemple raffiné de l'expression méditerranéenne. Ce vin sec, issu probablement de cépages comme le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon, offre une complexité aromatique et une élégance nette grâce à un savoir-faire méticuleux en viticulture biologique et biodynamique. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, capture l'essence de ces influences géoclimatiques dans chaque bouteille. Gérard Bertrand, une sommité dans la région, se distingue par sa passion pour des vins qui reflètent la richesse de ce terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un loup de mer grillé. Un risotto crémeux au safran ou une quiche aux poireaux offrirait également une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels qu'une anchoïade ou une brandade de morue, se marieront parfaitement avec les notes vibrantes et légères du Cigalus blanc, créant un ensemble gourmand et harmonieux.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C pour un maximum d'expression aromatique. Un léger carafage de 20 minutes est conseillé pour développer son bouquet. Observez sa robe brillante, prenez le temps de sentir ses arômes floraux et fruités complexes, puis savourez sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Ce 2019 saura vous séduire par sa finesse et sa fraîcheur.
