Avis Viniou
Le Château Puech-Haut Cuvée Tête de Bélier Blanc 2015 est un vin remarquable provenant du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et son innovation. Ce vin blanc sec est un assemblage finement orchestré, bien que les détails précis de son cépage ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région de trouver des cépages comme le Viognier, le Roussanne ou le Marsanne, qui apportent chacun leur contribution unique en termes de texture et d'arômes. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans le Languedoc, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins et des vendanges réalisées en respectant le terroir. Le terroir du Languedoc se distingue par ses sols variés, souvent calcaires et argileux, qui confèrent aux vins une minéralité subtile et une complexité aromatique particulière.
Le Languedoc est une région riche en histoire viticole, avec un climat méditerranéen qui favorise la culture de la vigne depuis l'Antiquité. Les étés sont chauds et secs, souvent tempérés par des brises maritimes, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins expressifs. Son terroir varié et ses pratiques viticoles respectueuses du sol traduisent un savoir-faire qui se retrouve dans chaque verre.
Pour accompagner ce vin blanc du Château Puech-Haut, privilégiez des plats raffinés tels qu'un poisson en sauce ou des fruits de mer grillés. Des plats régionaux comme une bourride de lotte ou une brandade de morue s'accorderaient parfaitement avec ses arômes subtils. Les salades estivales composées de chèvre frais et de fruits à chair blanche seraient également d'excellents compagnons gastronomiques.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes floraux et fruités tout en mettant en avant sa fraîcheur et sa richesse en bouche. Ne manquez pas de l'aérer légèrement avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.
