Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Cigalus - 2013

Avis Viniou

La cuvée Cigalus 2013 du domaine Gérard Bertrand est un vin rouge qui incarne parfaitement la richesse et la diversité des assemblages languedociens. Élaboré au cœur du Languedoc, ce vin est issu d’un assemblage complexe où des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, parfois agrémentés de Mourvèdre ou de Grenache, s’unissent pour créer un profil aromatique profond et nuancé. Le millésime 2013, avec ses conditions météorologiques favorables, offre des raisins à maturité optimale, propices à une vinification soignée sous la houlette de Gérard Bertrand, figure incontournable de la région. La maturation en barriques confère à la Cuvée Cigalus des notes boisées et épicées, tout en préservant l’éclat du fruit.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration aromatique dans les raisins. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires, marnes et galets roulés, apportant complexité et minéralité aux vins. Cette richesse du terroir se retrouve dans la profondeur et la structure de la Cuvée Cigalus. Terre de tradition viticole, le Languedoc a su moderniser ses pratiques tout en conservant son identité, ce qui se ressent dans chaque bouteille signée Gérard Bertrand.

Avec sa structure généreuse, ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de café torréfié et de réglisse, la cuvée Cigalus se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore une daube de bœuf aux olives. Elle accompagne également avec élégance des fromages affinés du Sud, comme le Roquefort ou la Tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de lui permettre d’exprimer toute sa complexité aromatique.