Vins Corbières Castelmaure - 2007 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Corbières

Castelmaure

2007

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2007
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Corbières
Château / Domaine	Castelmaure
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	5,70 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2007 - 2009

Maturité

2010 - 2012

Apogée

2013 - 2020

Déclin

2021 - 2024+

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Avis Viniou

Le vin Castelmaure Corbières Rouge 2007 provient de la région viticole du Languedoc, plus précisément de l'appellation Corbières, reconnue pour ses vins robustes et structurés. Ce millésime 2007, un vin sec, exprime pleinement les caractéristiques de son terroir, composé de sols argilo-calcaires et schisteux qui confèrent à ce vin des notes minérales et une certaine complexité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement important et des influences maritimes qui assurent fraîcheur et concentration aromatique. Le domaine Castelmaure, avec son histoire riche et une réputation de producteur engagé dans la qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer l'authenticité du vin.

Pour sublimer les arômes de ce Corbières 2007, des plats de viande mijotée ou grillée, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel, se marieraient à merveille. La richesse et l'intensité du vin s'accommodent bien aussi avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région, comme le Roquefort ou le Pélardon.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer la couleur profonde du vin, puis humez ses arômes riches de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus qui laissent une impression durable et équilibrée.

Autre millésime

Jeunesse

Languedoc - Corbières - 2023

Castelmaure

Maturité

Languedoc - Corbières - 2022

Castelmaure

Maturité

Languedoc - Corbières - 2021

Castelmaure

Maturité

Languedoc - Corbières - 2020

Castelmaure

Apogée

Languedoc - Corbières - 2017

Castelmaure

Apogée

Languedoc - Corbières - 2016

Castelmaure

Apogée

Languedoc - Corbières - 2015

CASTELMAURE

Apogée

Languedoc - Corbières - 2013

Castelmaure

Déclin

Languedoc - Corbières - 2011

Castelmaure

Déclin

Languedoc - Corbières - 2010

Castelmaure

Indéterminé

Languedoc - Corbières

Castelmaure

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