Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite, avec sa Cuvée Fantastique 2022, nous offre un rosé de Provence éblouissant, certifié en biodynamie. Ce vin se caractérise par sa robe pâle et délicate, typique des rosés de cette région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de Provence sont souvent le fruit d’un assemblage de Grenache, Cinsault, et Syrah, offrant une palette d’arômes floraux et fruités, tels que la pêche, les agrumes et les fruits rouges. La vinification en biodynamie témoigne d'un respect exceptionnel pour la nature, conférant au vin une pureté et une vivacité remarquables.
La Provence, berceau de ce merveilleux vin, est une région viticole renommée située dans le sud-est de la France. Le climat méditerranéen y règne, avec des étés chaud et sec, des brises marines rafraîchissantes et un ensoleillement généreux qui sont idéaux pour la culture de la vigne. Les sols divers allant des calcaires aux schistes, contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de rosé qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner cette cuvée fantastique, tournez-vous vers des plats légers et estivaux. Elle se mariera parfaitement avec une salade niçoise, une bouillabaisse ou des ratatouilles bien parfumées. Les saveurs subtiles d'un tartare de saumon ou de fruits de mer grillés accentueront l'élégance et la fraîcheur de ce rosé provençal.
Pour en savourer pleinement, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Ces conditions mettent en avant ses arômes délicats et garantissent une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse, idéale pour un apéritif estival ou un repas ensoleillé.
