Vins Côtes-de-provence Domaine Paternel - Grand Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Paternel, situé au cœur de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, signe ici avec son millésime 2024 une Cuvée Grand Rosé des plus raffinées. Ce vin rosé se distingue par sa teinte délicate et ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'agrumes, parfaits reflets du terroir ensoleillé de Provence. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, et un climat méditerranéen en font un environnement idéal pour produire des vins de caractère et d'élégance. Domaine Paternel, avec une tradition d'excellence, a souvent été loué pour son expertise et son respect des techniques de vinification qui valorisent la typicité de la région.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers qui sauront rehausser sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise, une bouillabaisse ou encore un plateau de fruits de mer s'accorderont à merveille. En termes d'accords régionaux, n'hésitez pas à explorer les saveurs provençales, telles que les légumes grillés aux herbes de Provence ou une pissaladière.

Pour pleinement apprécier cette Cuvée Grand Rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin, mais le laisser s'aérer légèrement dans le verre peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Pour la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes subtils au nez avant de savourer sa fraîcheur et sa finesse en bouche.