Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Côtes-de-Provence du Château La Mascaronne, millésime 2023. Ce rosé, issu de l'un des plus prestigieux domaines de Provence, bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat idéal qui apportent fraîcheur et complexité aromatique aux vins. La région de Provence est particulièrement renommée pour ses rosés, souvent assemblage de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que les informations précises sur l'assemblage de ce millésime ne soient pas fournies. Le processus de vinification est soigneusement contrôlé afin de préserver la finesse et les arômes délicats du fruit.
La Provence est une région viticole d'une richesse historique considérable, avec une tradition de production de vin qui remonte à plus de deux mille ans, bénéficiant d'un climat méditerranéen typique. Les étés chauds et secs, entrecoupés de vents frais, tels que le mistral, ainsi que les hivers doux, créent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux marnes et schisteuses, confèrent une diversité et une qualité unique aux vins.
Pour sublimer ce rosé de Provence, nous vous conseillons de l'accompagner de mets légers et estivaux. Essayez-le avec une salade niçoise, un tian de légumes provençaux ou des poissons grillés aux herbes de Provence. Les tapas méditerranéennes, comme les anchoïades ou l'houmous, sauront également mettre en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa délicatesse. Il est idéal de le consommer jeune, pour profiter de toute sa vivacité et de sa fraîcheur.
