Avis Viniou
Le Château La Mascaronne propose un vin rosé de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, millésime 2024. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Syrah. Ce vin, probablement sec, est un bel exemple de l'expertise provençale en matière de rosé. La vinification typique de la région privilégie le pressurage direct ou la saignée pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités et floraux du vin.
La Provence, située dans le sud-est de la France, est bénie par un climat méditerranéen. Ce climat se caractérise par des hivers doux et des étés chauds et secs, avec un ensoleillement exceptionnel. Les vignes bénéficient ainsi d'une maturité optimale tandis que le mistral, vent sec et fort, contribue à limiter les maladies de la vigne. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes, en passant par des grès et argiles, apportent une belle diversité et complexité aux vins.
Ce rosé de Provence s'accorde merveilleusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des rougets grillés ou encore une tapenade d'olives sur un pain grillé. Les arômes fruités et sa fraîcheur complèteront également bien une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un pad thaï aux crevettes.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes frais et vivifiants tout en offrant une belle texture en bouche. Veillez à le servir dans des verres à vin légèrement évasés pour sublimer son bouquet.
