Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rosé Château Pas du Cerf 2019 France Provence Côtes-de-provence
Provence - Côtes-de-provence
Château Pas du Cerf
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rosé
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Provence
Appellation Côtes-de-provence
Château / Domaine Pas du Cerf
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 13,50 €

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Avis Viniou

Le Château Pas du Cerf 2019 est un vin rosé enchanteur provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, située au cœur de la célèbre région viticole de Provence, en France. Ce rosé est le fruit d'une harmonie subtile entre plusieurs cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés, on imagine la prédominance de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. La vinification de ce vin rosé se fait avec le plus grand soin, généralement par une macération courte pour extraire les arômes délicats et une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur et la vivacité des saveurs.

La Provence est réputée pour ses paysages enchanteurs et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de l'appellation Côtes-de-Provence sont variés, allant des calcaires caillouteux aux schistes, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins produits ici. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition profondément ancrée dans la production de rosés frais et élégants.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa légèreté et ses notes fruitées. Il se marie à merveille avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, la ratatouille ou des poissons grillés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les gambas, s'accordent également parfaitement avec sa minéralité. Si vous souhaitez rester dans un cadre provençal, une pissaladière ou une bouillabaisse accentuera son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Sa couleur pâle et ses notes subtiles de fruits rouges et d'agrumes vous transporteront directement sous le soleil de Provence.

Autre millésime

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