Avis Viniou
Le Domaine Des Beaucas, avec sa cuvée "Les Hauts du Golfe" 2022, nous offre un rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux qui lui confèrent des arômes fruités et floraux, souvent accompagnés de notes d'agrumes et de fruits rouges frais. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit par un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. En raison de la variété des terroirs de Provence, souvent composés de sols argilo-calcaires et schisteux, ce rosé capture parfaitement l'essence minérale de la région.
La Provence, avec son climat méditerranéen, est l'une des régions viticoles les plus ensoleillées de France. Elle est réputée pour ses paysages époustouflants et ses traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles. Les étés chauds et secs, combinés avec les hivers doux, permettent une maturation optimale des raisins, tandis que les brises maritimes apportent une fraîcheur bienvenue, essentielle pour les rosés.
Pour sublimer ce Côtes-de-provence rosé, pensez à l'associer avec des plats méditerranéens. Il se mariera parfaitement avec une salade niçoise, des poissons grillés ou encore une ratatouille provençale. Des mets de fruits de mer et des tapas légères peuvent également mettre en valeur ses arômes délicats. Les saveurs iodées et les légumes de saison rehausseront sa vivacité et sa finesse.
En termes de dégustation, ce rosé révélera tout son potentiel lorsqu'il est servi bien frais, idéalement à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur qui font la renommée des rosés de Provence.
