Avis Viniou
La Cuvée La Vie en Rose, produite par le Château Roubine, est un vin rosé d'appellation Côtes-de-Provence, au cœur de la région viticole provençale. Ce vin, bien que non millésimé, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah, qui sont les piliers des rosés provençaux. La vinification en rosé sec permet de conserver toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de ces cépages, offrant ainsi une couleur pâle délicate et une expression aromatique de fruits rouges et d'agrumes, complétée par des notes florales.
La région de la Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorables à la culture des vignes. Le sol de la Provence, composé principalement de calcaire, de schiste et d'argile, contribue également à la complexité et à la minéralité des vins produits ici. La tradition viticole dans cette région remonte à l'Antiquité grecque, faisant de la Provence l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
En termes d'accords mets-vins, ce rosé de Provence se marie à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l'associer avec des salades fraîches comme une salade niçoise, des légumes grillés ou encore des fruits de mer tels que des crevettes ou des calamars grillés. Il accompagne également très bien une tarte aux légumes ou un plat de ratatouille, mettant en valeur les saveurs locales.
Pour profiter pleinement de la Cuvée La Vie en Rose, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de conserver sa fraîcheur et de révéler ses arômes délicats. Il est parfait pour être dégusté dans un moment convivial, lors d'un repas en plein air ou à l'apéritif.
