Vins Côtes-de-provence Château Minuty - Prestige

Avis Viniou

Château Minuty Cuvée Prestige Rosé, en appellation Côtes-de-Provence, est l’incarnation même de l’élégance et du raffinement que l’on attend d’un grand rosé provençal. Ce vin est issu d’un assemblage méticuleux principalement de grenache, complété par le cinsault et la syrah, cépages emblématiques de la région. Élaborée sans indication précise de millésime, la Cuvée Prestige met en avant la régularité et le style de la maison, qui sélectionne ici les meilleurs raisins de son terroir. La vinification se fait à basse température, privilégiant la fraîcheur aromatique, la finesse et la pureté du fruit : on retrouve au nez de délicates notes de pêche blanche, de fraise écrasée, d’agrumes et de fleurs, que l’on retrouve avec une belle harmonie en bouche, portée par une texture soyeuse et une finale désaltérante.

La Provence, mondialement reconnue pour ses rosés raffinés, se distingue par un climat méditerranéen baigné de soleil, favorisant la maturité des raisins tout en leur conservant une belle acidité grâce à l’influence rafraîchissante de la mer. Les sols schisteux et calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité subtile et une expression aromatique éclatante. Château Minuty, propriété familiale historique, est l’un des grands noms à avoir contribué au rayonnement international des rosés provençaux, conjuguant tradition et modernité depuis plusieurs générations.

Polyvalent et élégant, ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine ensoleillée : essayez-le avec une salade niçoise, un tartare de dorade aux agrumes ou un carpaccio de légumes grillés. Il sublime également une cuisine asiatique légère, des fruits de mer ou une bouillabaisse, offrant à chaque accord une fraîcheur désaltérante idéale lors des repas estivaux.

Pour une expérience optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc pour exalter ses arômes délicats. À déguster dans sa jeunesse, dans les deux ans suivant l’achat, il révèlera avec brio toute la vivacité et le charme de la Provence.