Vins Côtes-de-provence Cuvée du Golfe de Saint-Tropez - 2010

Avis Viniou

La Cuvée du Golfe de Saint-Tropez 2010 est un rosé sec emblématique des Côtes-de-Provence, une appellation reconnue pour ses vins frais et élégants. Ce millésime 2010 repose généralement sur un assemblage typique des cépages locaux tels que le grenache, le cinsault, le mourvèdre, et parfois la syrah, apportant finesse, notes fruitées et structure. Issu de vignes baignées de lumière méditerranéenne, ce vin profite d’une vinification soignée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit. Dans le verre, il offre une robe délicate saumonée, un nez expressif de petits fruits rouges, d’agrumes, de pêche et une bouche vive, équilibrée, où se retrouvent finesse et minéralité héritée du terroir.

La Provence, et plus particulièrement les Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, des hivers doux et un ensoleillement exceptionnel. Le terroir varié, composé de schistes, de calcaires et d’argiles, permet une belle expression des cépages et confère au vin cette finesse caractéristique. La longue tradition viticole locale, qui remonte à l’Antiquité, s’illustre aujourd’hui par une production de rosés raffinés, appréciés pour leur fraîcheur, leur complexité et leur capacité à accompagner aussi bien les instants de convivialité que la grande gastronomie.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec la cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera un carpaccio de daurade aux agrumes, une salade niçoise, un tian de légumes ou des grillades de poissons. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le à une bouillabaisse légèrement épicée ou des petits farcis provençaux. Sa fraîcheur accompagne également les cuisines exotiques où la douceur des épices rencontre la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez cette Cuvée du Golfe de Saint-Tropez 2010 à une température idéale de 8 à 10°C. Si le vin affiche quelques années de cave comme ici pour le millésime 2010, il gagne en complexité et développe des notes légèrement épicées qu’il est intéressant de découvrir dans de grands verres tulipe. Pensez à servir dans l’année après ouverture de la bouteille, et à conserver à l’abri de la lumière pendant le service pour préserver toute la fraîcheur de ce beau rosé provençal.