Avis Viniou
Le Château Minuty Cuvée Rosé et Or 2020 est un vin emblématique de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, situé dans la région viticole de Provence, au sud-est de la France. Ce rosé sec est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel, mettant à l’honneur principalement le grenache, cépage roi de la région, accompagné de syrah et parfois d’une touche de cinsault. Le millésime 2020 se distingue par une belle fraîcheur et une expression aromatique pure, grâce à une maîtrise parfaite de la récolte et une vinification soignée en cuves inox, privilégiant la préservation des arômes et la délicatesse des saveurs. Cette cuvée présente une robe pâle aux reflets saumonés, des arômes fins de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche équilibrée, aérienne, à la fois gourmande et élégante.
La Provence est la région d’origine du vin rosé en France, célèbre pour son climat méditerranéen et son terroir exceptionnel. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal, de la fraîcheur apportée par le mistral, et de sols variés mêlant schistes, calcaires, argiles rouges et galets roulés. Cette diversité confère aux vins une finesse et une minéralité recherchées. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, ce qui fait de la Provence un terroir riche de traditions, où le savoir-faire se perpétue depuis des siècles.
Le Château Minuty Rosé et Or 2020 accompagnera merveilleusement la cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, tartares de poissons, crustacés, carpaccios de saumon ou de dorade. Il s’exprime également parfaitement avec une bouillabaisse traditionnelle ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les accords avec la gastronomie locale provençale sont particulièrement révélateurs de la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cela permettra d’en révéler toute la subtilité aromatique et la vivacité. Il est conseillé de le savourer jeune, dans les deux à trois ans suivant le millésime, afin de profiter de sa pureté et de son éclat.
