Avis Viniou
Le Château Minuty Cuvée M de Minuty 2024 est un rosé sec issu des célèbres terroirs des Côtes-de-Provence, une appellation reconnue pour ses rosés élégants et raffinés. Ce vin, élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel provençal de Grenache, Cinsault et Syrah, séduit par sa robe pâle et lumineuse, ses arômes délicats de fruits rouges frais et d’agrumes, ainsi qu’une bouche vive et désaltérante. La récolte 2024, particulièrement marquée par la douceur du climat méditerranéen, a bénéficié d’une excellente maturité des raisins, donnant un vin tout en finesse et en légèreté. La vinification se fait à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et le bouquet aromatique typique de la région.
La Provence, et particulièrement les coteaux surplombant la Méditerranée, jouit d’un climat très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont principalement composés de schistes et de calcaires, offrant aux vins minéralité et complexité. Région viticole parmi les plus anciennes de France, la Provence s’est forgé une réputation internationale grâce à ses rosés lumineux, festifs et gastronomiques, à l’image de cette cuvée de Minuty.
Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accordera parfaitement avec des salades colorées (comme une salade niçoise), des grillades de poissons ou de légumes, des fruits de mer, un tartare de saumon ou encore une ratatouille provençale, faisant écho au terroir dont il est issu. Il saura aussi sublimer les apéritifs à base de tapenade, d’anchoïade ou de fromage de chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir la Cuvée M de Minuty entre 8 et 10°C. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité éclatant. Pensez à le déguster dans de grands verres à vin blanc pour révéler toute sa palette aromatique.
