Avis Viniou
La Cuvée M de Minuty 2024, issue du célèbre Château Minuty, est un vin rosé sec représentatif du raffinement de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, en plein cœur de la Provence. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, avec une dominante de Grenache, complétée par du Cinsault et du Syrah. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, grâce à une vinification soignée en cuves inox à basse température, qui conserve la pureté aromatique du fruit et la légèreté recherchée dans les grands rosés provençaux. Sa robe pâle, légèrement saumonée, précède un nez fin, sur des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa délicatesse et une finale toute en élégance.
La Provence est une région viticole emblématique du sud-est de la France, réputée pour ses rosés lumineux et rafraîchissants. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement exceptionnel et une brise constante, favorise la maturité idéale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, un mélange de grès, de schistes et d’argiles, offrent un terrain propice à la production de vins fins et équilibrés. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et cette tradition se retrouve dans chaque bouteille produite par les domaines familiaux tels que Château Minuty, devenu une référence incontournable de l’appellation.
Avec son style élégant et fruité, la Cuvée M de Minuty accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : salades niçoises, ceviche de daurade, carpaccio de Saint-Jacques ou encore une ratatouille provençale. Les poissons grillés, les fruits de mer ainsi que les tapas et apéritifs d’été sublimeront la fraîcheur de ce rosé. Il se marie également à merveille avec des plats régionaux comme la bouillabaisse ou la pissaladière.
Pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin rosé bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Pensez à le déguster dans sa jeunesse afin de profiter de son expression la plus pure et fruitée, dans l’année suivant sa mise en bouteille.
