Vins Côtes-de-provence Minuty - M de Minuty - 2021

Avis Viniou

La Cuvée M de Minuty 2021 est un rosé d'assemblage emblématique de la Provence, élaboré sous l’appellation Côtes-de-Provence AOC par le célèbre Château Minuty. Ce vin se distingue par sa robe pâle et lumineuse, marqueur de la modernité des rosés provençaux. Composé généralement de grenache, de cinsault et de syrah, cet assemblage privilégie la fraîcheur, la finesse aromatique et l’élégance. Les raisins proviennent de terroirs baignés de soleil, à proximité de la Méditerranée, et profitent d’une vinification minutieuse, majoritairement en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit et la délicatesse des arômes.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées, des températures modérées par l’influence marine et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles, offrant complexité et équilibre aux vins. La Provence viticole, l’une des plus anciennes de France, est aujourd’hui réputée mondialement pour ses rosés raffinés, et Minuty incarne parfaitement ce renouveau qualitatif initié dans la région.

La Cuvée M, avec ses notes de petits fruits rouges, d’agrumes frais et une pointe florale, s’accorde à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l’associer à une salade niçoise, à des fruits de mer, des grillades de poissons ou un tian de légumes provençaux. Des sushis, des ceviches ou encore des plats asiatiques légèrement épicés mettront aussi en valeur sa vivacité et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez votre Cuvée M de Minuty entre 8 et 10°C, afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Vous profiterez alors pleinement de cette expression lumineuse et conviviale de la Provence.