Vins Bandol Château Salettes - 2017

Avis Viniou

Le Bandol Rouge 2017 du Château Salettes est un vin riche et complexe, issu principalement du cépage Mourvèdre, reconnu pour sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Ce millésime, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, offre un bel équilibre entre puissance et élégance. La région viticole de Bandol, en Provence, est réputée pour ses vins charpentés et sa longue tradition viticole qui remonte à l'antiquité. Le Château Salettes, un domaine historique, jouit d'une réputation établie pour la qualité constante de ses vins, grâce à des méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Bandol Rouge 2017, optez pour des accords avec des viandes grillées, comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux épices douces. Les plats mijotés tels qu'une daube provençale ou un navarin de veau s'harmonisent également parfaitement avec ce vin. Ces accords révéleront les arômes fruités et épicés du Bandol, tout en créant une expérience gustative riche et savoureuse, fidèle à l'art de vivre provençal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il bénéficie d'un carafage d'une heure pour s'ouvrir et déployer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous envahir par des notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fondus qui s'accorderont avec des mets savoureux et généreux.