Vins Bandol Château Vannières - 2023

Avis Viniou

Le Château Vannières, situé dans l'appellation de Bandol en Provence, propose avec son millésime 2023 un rosé typique de la région, réputée pour ses vins rosés élégants. La Provence, baignée par le soleil méditerranéen, offre un climat idéal pour la culture de cépages utilisés dans la production de rosé, en particulier le Mourvèdre, qui est souvent la pierre angulaire des vins de Bandol. Ce terroir unique, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin une belle minéralité. Le Château Vannières, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'engage souvent dans des pratiques de vinification qui respectent la typicité du terroir.

Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes délicats et fruités. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les huitres, et les plats d'été tels que la salade niçoise, se marieront à merveille avec ce vin. Les saveurs provençales, telles que la ratatouille, sublimeront également ce rosé tout en évoquant la richesse culinaire de la région.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour en exhaler tous les arômes. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes suffira à ouvrir pleinement le vin. Pour profiter de tout son potentiel, commencez par une observation de sa belle robe saumonée, avant de passer à l'examen olfactif où des notes fruitées et florales devraient dominer. Enfin, en bouche, ce vin révèle une fraîcheur équilibrée et une minéralité séduisante qui mérite d'être savourée lentement.