Avis Viniou
Le Château Vannières 2020 est un vin rosé sec de l'appellation Bandol AOC, située dans la région de Provence, en France. Connu pour ses rosés de caractère, Bandol est une des rares appellations à se concentrer fortement sur le cépage Mourvèdre, qui chez Château Vannières, est probablement présent dans cet assemblage. Le millésime 2020, bénéficiant d'une belle maturité, traduit l'excellence et l'authenticité de ce terroir unique. La vinification est souvent réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du rosé, tout en développant une belle complexité.
La région de Provence, et en particulier Bandol, jouit d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne. Les sols y sont souvent composés de calcaire et de marnes, apportant au vin rosé une minéralité délicate. La région de Bandol a une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, célèbre pour ses vins puissants et aromatiques.
En termes d'accords mets-vins, le Château Vannières 2020 se mariera parfaitement avec des plats de la région méditerranéenne. Pensez à un aïoli provençal, des légumes grillés ou une bouillabaisse pour exalter ses arômes ensoleillés. Pour un mariage plus moderne, essayez-le avec des sushis ou une salade de fruits de mer.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra d'exhaler ses notes florales et fruitées, tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Ce vin est parfait pour accompagner un repas d'été ou un apéritif convivial.
