Avis Viniou
Le Domaine Cagueloup 2018 est un vin rouge de l'appellation Bandol, situé en Provence. Ce terroir est célèbre pour ses vins puissants et charpentés, principalement élaborés à partir du cépage Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache et Cinsault. Le millésime 2018 bénéficie d'une excellente concentration aromatique et d'une belle structure tannique, résultat des conditions climatiques ensoleillées et de la faible pluviométrie de la région. Bandol, avec ses sols argilo-calcaires, procure aux vins une minéralité distinctive et une aptitude au vieillissement remarquable. Le Domaine Cagueloup, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole riche et respectueuse du terroir.
Pour une expérience gastronomique réussie, associez ce Bandol à des plats de caractère. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti souligneront merveilleusement les arômes épicés et la structure tannique du vin. Les plats provençaux traditionnels comme la daube ou le tian de légumes conféreront une harmonie locale et authentique, mettant en avant les saveurs du sud.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis sentez le bouquet aux notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure robuste, ses tanins soyeux et sa longue finale.
