Avis Viniou
La Cuvée Lumière 2023 du château Estandon est un rosé élégant provenant de l'appellation Coteaux Varois en Provence. Ce vin, issu de la région renommée de Provence, bénéficie d'un millésime récent qui met en avant la fraîcheur et le fruité vibrant typiques de la région. La Provence est célèbre pour ses rosés subtils, grâce à un terroir varié composé de sols calcaires et de grès, et un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs idéaux pour la viticulture. Le Domaine Estandon, avec son riche héritage et sa réputation, combine des méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour accentuer les caractéristiques distinctes de chaque cépage utilisé dans leurs vins rosés.
Pour accompagner la Cuvée Lumière 2023, optez pour des plats légers qui enrichiront ses notes fruitées et florales. Des salades estivales avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats provençaux tels que la ratatouille seront parfaits. Les saveurs de la cuisine méditerranéenne, comme une pissaladière ou une soupe au pistou, se marieront à merveille, renforçant les arômes délicats de ce vin rafraîchissant.
Pour déguster pleinement ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s'ouvrir en verre pendant quelques minutes pourra révéler de subtils arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rose pâle puis sentez ses arômes subtils avant de goûter, pour apprécier son équilibre entre vivacité et douceur.
