Vins Barolo Paolo Scavino - Rocche dell'Annunziata - 2017 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Rocche dell'Annunziata

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Rocche dell'Annunziata
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	89,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2017 - 2021

Maturité

2022 - 2026

Apogée

2027 - 2036

Déclin

2037 - 2046+

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Avis Viniou

Le Barolo Paolo Scavino Cuvée Rocche dell'Annunziata 2017 est un vin rouge prestigieux élaboré à partir du cépage Nebbiolo, originaire de la région de Barolo, dans le Piémont, en Italie. Ce millésime 2017 incarne toute l'élégance et la complexité que l'on attend de cette célèbre appellation. Rocche dell'Annunziata est un cru reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse, avec une profondeur et une structure exceptionnelle. La vinification de ce Barolo met en valeur le terroir unique de la région, avec des tanins puissants et une belle acidité qui promettent un potentiel de garde remarquable.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l'Italie, est célèbre pour ses vins de caractère, principalement produits à partir du Nebbiolo. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, est modéré par la présence des montagnes environnantes. Les sols calcaires argileux de la région sont idéaux pour la culture du Nebbiolo, offrant des vins structurés et raffinés. Le Barolo, souvent qualifié de "roi des vins", est profondément ancré dans l'histoire viticole du Piémont, avec une réputation mondiale pour sa qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Barolo 2017, il est idéal de l'accompagner de plats savoureux qui sauront équilibrer ses tanins et rehausser ses arômes complexes. Un risotto aux truffes, spécialité locale, ou une tagliata de bœuf aux herbes seront des partenaires culinaires de choix. Les plats mijotés comme l'osso buco ou des fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano sont également des accords parfaits.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'au moins une heure dans une carafe contribuera à développer ses arômes subtils et à arrondir ses tanins.

Autre millésime