Vins Barolo Paolo Scavino - Rocche dell'Annunziata - 2008 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Rocche dell'Annunziata

2008

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2008
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Rocche dell'Annunziata
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	129,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2008 - 2012

Maturité

2013 - 2017

Apogée

2018 - 2027

Déclin

2028 - 2037+

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Avis Viniou

Le Barolo Paolo Scavino Cuvée Rocche dell'Annunziata 2008 est un vin exceptionnel issu du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2008 est réputé pour sa complexité et son élégance. Le terroir de la Rocche dell'Annunziata est l'un des plus prestigieux de l'appellation Barolo, situé dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Le vin est produit selon des méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent le potentiel expressif du Nebbiolo, tout en préservant ses arômes délicats de cerise mûre, de rose et de truffe, assortis à une subtile minéralité.

La région du Piémont est célèbre pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et d'argile, ce qui convient particulièrement bien au Nebbiolo. L'histoire viticole du Piémont est riche et remonte à plusieurs siècles, avec le Barolo comme l'une des figures incontournables du patrimoine œnologique italien.

Pour accompagner ce Barolo, privilégiez des mets qui sauront équilibrer son intensité et sa structure tannique. Les plats à base de viande rouge, comme un osso buco ou un bœuf braisé, se marient parfaitement avec ce vin. Des plats à base de truffes, une spécialité régionale, accentueront également la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, sont aussi d'excellents choix pour un accord harmonieux.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Barolo à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin quelques heures avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Un vin de cette envergure mérite d'être savouré lentement pour apprécier toutes les nuances qu'il a à offrir.

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