Vins Barolo Paolo Scavino - Rocche dell'Annunziata - 2001 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Piémont - Barolo

Paolo Scavino

Rocche dell'Annunziata

2001

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2001
Pays	Italie
Type d'Appellation	DOCG
Région	Piémont
Appellation	Barolo
Château / Domaine	Paolo Scavino
Cuvée	Rocche dell'Annunziata
Degré d'alcool	15 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	129 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2004 - 2007

Maturité

2008 - 2015

Apogée

2016 - 2025

Déclin

2026 - 2035+

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Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Rocche dell'Annunziata" 2001 du domaine Paolo Scavino est un vin rouge prestigieux produit dans le Piémont, une région viticole emblématique du nord de l'Italie. Elaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin illustre parfaitement le mariage de puissance et de finesse qui caractérise les Barolos. Le millésime 2001 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant un vin à la fois puissant et équilibré, avec des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. La vinification de ce grand cru se distingue par une fermentation et un élevage prolongé qui lui confèrent complexité et longévité.

Le Piémont est une région où le climat continental est tempéré par la proximité des Alpes, offrant des conditions idéales pour la culture du Nebbiolo. Les sols, riches en calcaire et en argile, contribuent à la structure et à la complexité des vins. Historiquement, le Barolo est souvent surnommé "le roi des vins et le vin des rois" pour son prestige et son importance dans la viticulture italienne.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats robustes qui mettront en valeur sa structure. Un risotto aux truffes noires, un tajarin - pâtes fraîches typiques du Piémont - à la sauce de gibier, ou encore un ragoût de bœuf braisé à la manière piémontaise seraient des choix parfaits. Ces plats intenses permettront d'apprécier la richesse et la complexité aromatique du vin, tout en respectant ses tanins et sa structure.

La dégustation de cette cuvée nécessite une attention particulière. Il est conseillé de servir le Barolo "Cuvée Rocche dell'Annunziata" à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure. Ces mesures permettront aux arômes de fruits mûrs, de roses fanées et d'épices de se déployer pleinement dans votre verre, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Autre millésime