Avis Viniou
Le vin que vous avez saisi est une cuvée Il Bruciato 2020, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Bolgheri, en Toscane, produit par le renommé domaine Tenuta Guado Al Tasso. Situé au cœur de la Toscane, Bolgheri est reconnu pour ses vins expressifs et intenses, souvent composés de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah. Le millésime 2020 se distingue par sa profondeur et sa richesse, résultant d'une saison de croissance idéale. Le terroir de Bolgheri se caractérise par son sol mixte d’argile et de sable, favorisant une belle structure tannique et une complexité aromatique. Le domaine Tenuta Guado Al Tasso est reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son histoire riche, portant une grande attention à l’élevage en fût de chêne qui confère au vin des nuances boisées et vanillées subtiles.
Pour accompagner la cuvée Il Bruciato, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux épices douces en sublimeraient les nuances tanniques et fruitées. Des fromages affinés comme le Pecorino Toscano peuvent également entrer en résonance gastronomique avec ce vin. Pour une expérience authentique, essayez un plat régional, tel qu'une ribollita, la soupe traditionnelle toscane, qui apportera une belle symbiose des saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Il Bruciato à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permet de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fin de bouche persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque note pour une expérience sensorielle complète.
