Vins Non spécifié Tenuta San Guido - Sassicaia - 2021

Avis Viniou

Le Sassicaia 2021 de la maison Tenuta San Guido est un vin rouge emblématique de Toscane, reconnu pour son assemblage unique qui allie généralement cabernet sauvignon et cabernet franc. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui permet d'extraire des arômes puissants tout en garantissant une structure élégante et équilibrée. Le millésime 2021 est prometteur, s'inscrivant dans la lignée des grands crus de la région avec son potentiel de garde exceptionnel.

La Toscane est une région viticole prestigieuse de l'Italie, célèbre pour ses paysages pittoresques et son héritage d'excellence en oenologie. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds. Les sols y sont variés, souvent composés de calcaire et d'argile, ce qui donne aux vins une minéralité et une complexité aromatique distinctives. La région a une longue tradition viticole, remontant à l'époque étrusque, et continue aujourd'hui d'être une référence mondiale en matière de vin de qualité.

Le Sassicaia 2021 se marie parfaitement avec des mets robustes qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Il accompagne avec élégance un agneau grillé, une côte de bœuf grillée ou un gibier tel que le sanglier. Les pâtes à la truffe ou une belle pièce de viande en sauce sont également des choix judicieux pour sublimer ce vin. Pour un accord traditionnel, optez pour une ribollita toscane, une soupe rustique riche en saveurs.

Pour apprécier pleinement le Sassicaia 2021, il convient de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cela permet de révéler ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées subtiles, tout en profitant de sa texture veloutée et de son équilibre remarquable.