Avis Viniou
Le Cartuxa 2020 est un vin rouge sec issu de la réputée maison portugaise Cartuxa, emblématique de l’Alentejo. Cette cuvée, principalement élaborée à partir de cépages autochtones tels que l’Aragonez (Tempranillo), le Trincadeira et l’Alicante Bouschet, incarne tout le charme de la région. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une parfaite maturité des raisins, conférant au vin une belle concentration aromatique. À la vinification, l’accent est mis sur la préservation du fruit, avec un passage modéré en fût de chêne afin d’apporter structure sans masquer la typicité du terroir. Le Cartuxa 2020 séduit par sa robe rubis profonde, son nez intense de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse, surmonté de subtiles notes boisées et d’épices douces. En bouche, il offre une matière ronde et bien équilibrée par une fraîcheur agréable et des tanins polis, avec une finale longue teintée de fruits mûrs.
La région de l’Alentejo, vaste plaine du sud du Portugal, est réputée pour ses vins généreux et chaleureux. Son climat méditerranéen, particulièrement ensoleillé, est tempéré par des influences atlantiques qui apportent de la fraîcheur et favorisent la maturation lente des raisins. Les sols variés, composés de schistes, de granites et d’argiles, offrent une grande diversité d’expression aux vins. Historiquement, l’Alentejo s’est démarqué dans les années 1990 par une véritable renaissance viticole, combinant savoir-faire traditionnel portugais et innovation, ce qui a permis aux domaines comme Cartuxa de se hisser parmi les références nationales.
Avec la richesse et la gourmandise de ce Cartuxa 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, du gibier ou encore un agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux portugais tels que le « porco preto » (porc noir de l’Alentejo) ou une cataplana de viande accompagneront à merveille la structure et la profondeur du vin. Les fromages à pâte dure et affinée, notamment le Queijo de Nisa, seront également des compagnons de choix.
Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes pour qu’il dévoile toute sa complexité aromatique. Je vous souhaite une belle dégustation, à la découverte du meilleur de l’Alentejo.
