Avis Viniou
Le Cartuxa 2013 est un vin rouge sec élaboré dans la région de l’Alentejo, l'un des terroirs les plus emblématiques du Portugal. Produit par la maison Cartuxa, ce vin porte la signature d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, principalement l'Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira et l'Alicante Bouschet. Le millésime 2013 bénéficie d’un élevage soigné, souvent mêlant cuves inox et barriques de chêne, qui confère au vin complexité aromatique et structure. En bouche, il dévoile une belle profondeur, des arômes mûrs de fruits noirs, des notes légèrement épicées et un boisé discret mais élégant. Sa texture est souple, avec une trame tannique fine et une finale persistante, marquée par des touches de garrigue et de cacao.
L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, allant du schiste à l’argile, en passant par le grès, ce qui permet une belle diversité d’expression des vins. Cette région a une histoire viticole ancienne, marquée par de grands domaines et des caves traditionnelles qui perpétuent un savoir-faire unique. Les températures élevées de la journée, compensées par la fraîcheur nocturne, donnent des vins généreux, intenses et soyeux, évocateurs de la chaleur humaine de l’Alentejo.
Ce Cartuxa rouge accompagne merveilleusement bien la gastronomie locale, telle qu’un mijoté d’agneau à l’origan, les célèbres perdrix au four ou encore une feijoada alentejana (cassoulet portugais). Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés ou un magret de canard rôti aux épices douces. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce Cartuxa 2013 est à déguster dès maintenant, mais possède le potentiel d’évoluer encore quelques années en cave.
