Avis Viniou
Le Ramos Pinto Cuvée Lágrima est un porto blanc, un délice qui se détache par son caractère unique et son style raffiné. Non millésimé, ce vin trouve son origine dans la région de Porto, célèbre pour ses ports prestigieux. La cuvée Lágrima est connue pour être plus douce et légèrement plus sucrée que le porto blanc sec traditionnel. Composée de cépages autochtones tels que le Gouveio, le Malvasia Fina ou encore le Viosinho, cette cuvée bénéficie d'une vinification minutieuse, souvent en partie vieillie en fûts de bois pour développer sa complexité aromatique.
La région viticole de Porto est une terre d'une tradition vinicole ancestrale, située dans la vallée du Douro, au nord du Portugal. Le climat de cette région est influencé par le fleuve Douro, offrant des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Les sols sont principalement composés de schistes, qui permettent une excellente rétention de la chaleur et favorisent la maturation optimale des raisins. L'histoire du vin de Porto remonte au XVIIe siècle, époque où ce vin fortifié conquit le monde grâce à son caractère et sa longévité.
Ce porto blanc s'accorde parfaitement avec des mets sucrés-salés et des plats à base de fruits secs. Vous pourriez ainsi accompagner la Cuvée Lágrima d'un foie gras aux figues ou d'un fromage bleu pour sublimer son profil aromatique. Des desserts aux notes d'agrumes ou aux amandes, comme une tarte au citron, se marieront également à merveille.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, la température idéale se situe entre 6 et 8°C. Veillez à le servir légèrement frais pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes et la subtilité de ses saveurs sucrées.
