Avis Viniou
Le Campo Viejo Gran Reserva 2013 est une véritable expression de la riche tradition viticole de la région de La Rioja en Espagne. Ce vin rouge, issu de la célèbre appellation Rioja DO, incarne l’élégance et la complexité typiques des Gran Reserva grâce à un vieillissement minutieux. Généralement, ce type de cuvée est élaboré principalement à partir de Tempranillo, souvent accompagné de Graciano et de Mazuelo (Cariñena), conférant au vin une structure solide et des nuances épicées.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, bénéficie d'un climat continental qui est adouci par l'influence de l'océan Atlantique, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols y sont variés, allant de l’argilo-calcaire aux sols plus pierreux, tous contribuant à la diversité aromatique des vins produits dans cette région. La Rioja est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, avec une longue histoire remontant à l'époque romaine, et elle est particulièrement reconnue pour ses vins rouges vieillis.
Un Campo Viejo Gran Reserva 2013 se prête par excellence à des accords gastronomiques riches. Avec son corps généreux et ses arômes de fruits noirs, de tabac et de vanille, il accompagnera à merveille un plat traditionnel comme un agneau rôti aux herbes. Pour explorer des saveurs régionales, envisagez de le marier avec des pintxos de chorizo ou un ragoût de bœuf espagnol.
Pour une meilleure expérience de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température légèrement fraîche de 16-18°C. Cette température permet d’apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure tandis que des verres à vin aux larges bords favoriseront l’aération, libérant ainsi toute l’opulence de ce Gran Reserva.
