Ce Rioja Gran Reserva 2017 de la bodega Campo Viejo est une belle illustration du savoir-faire espagnol en matière de vins d’assemblage traditionnels. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, secondé souvent par du Graciano et du Mazuelo, ce Gran Reserva révèle à la fois typicité régionale et grand potentiel de garde. Le millésime 2017, marqué par un climat continental tempéré et quelques épisodes de chaleur, offre des vins concentrés et équilibrés. La vinification respecte la tradition riojane avec un élevage long, souvent 24 mois en barriques de chêne suivis d’un affinement en bouteille, permettant au vin de développer des notes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir et de cacao, sur une trame tannique soyeuse.
La Rioja s’étend au pied de la Cordillère Cantabrique, profitant d’un microclimat unique mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Cette dualité climatique, associée à des sols argilo-calcaires riches en fer et à l’altitude, permet d’obtenir des raisins d’une grande maturité et d’une belle fraîcheur. La Rioja bénéficie également d'une histoire viticole pluriséculaire, où le savoir-faire des bodegas se transmet de génération en génération, faisant de la région l’une des plus renommées d’Espagne.
Ce type de Gran Reserva appelle des accords mets-vins raffinés. Il s’harmonisera à merveille avec un agneau rôti aux herbes, du veau à la riojana, ou encore un tajine aux pruneaux et amandes. Pour un accord plus régional, pensez aux côtelettes d'agneau grillées à la braise, spécialité de la Rioja, ou bien un fromage Manchego affiné. Il mettra également en valeur des plats mijotés, où la structure du vin répondra à la richesse des sauces.
Pour savourer pleinement la complexité de ce Gran Reserva, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur en bouche.
