Le Contino Reserva 2021 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Rioja, en Espagne. Cette cuvée Reserva est traditionnellement élevée en fût de chêne, ce qui lui confère une belle complexité aromatique et structure tannique. Si l’assemblage précis n’est pas toujours communiqué, la tradition des vins rouges de la Rioja s’articule souvent autour du Tempranillo, complété éventuellement par d’autres cépages locaux selon l’interprétation du domaine et le millésime. L’année 2021 laisse présager une belle fraîcheur, de la vivacité et un équilibre qui promet une évolution intéressante en cave.
Le domaine Contino est situé au cœur de la Rioja Alavesa, l’une des trois sous-régions historiques de la Rioja. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence atlantique et quelques accents continentaux, offrant des conditions idéales pour la viticulture de qualité. Les sols de la Rioja Alavesa, composés d’argile et de calcaire, impriment aux vins une finesse et une belle minéralité. L’histoire de la Rioja et sa culture du vieillissement en barrique transparaissent dans l’élégance et la profondeur de ses réservas, qui conjuguent puissance, fruité mûr et notes épicées, tout en gardant une étonnante fraîcheur.
Ce style de vin s’accorde parfaitement avec la cuisine espagnole et méditerranéenne. Il se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, un gigot d’agneau aux herbes, voire un plat emblématique comme l’agneau de lait au four. Les fromages affinés, notamment le manchego, souligneront son caractère. Pour les accords plus locaux, pensez aussi au chorizo ibérique ou à une assiette de jamón serrano.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Contino Reserva 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse afin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique. Ce vin possède également un beau potentiel de garde pour qui souhaite le voir évoluer quelques années en cave.
