Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré est une Roussette-de-Savoie 2020, un vin blanc sec élaboré dans la région viticole de Savoie, en France. Ce vin est principalement issu du cépage Altesse, connu pour ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une maturité optimale des raisins. La Savoie est marquée par ses terres alpines, offrant un terroir riche en minéraux qui se traduit par une belle vivacité et une fraîcheur caractéristique. La région est influencée par un climat montagnard qui accentue l'acidité et la minéralité du vin, créant un profil équilibré et rafraîchissant. Le château Altesse, avec son riche héritage, est réputé pour sa production alliant tradition et innovation.
Pour sublimer cette Roussette-de-Savoie, envisagez des accords avec des plats de poissons en sauce, tels qu'une truite aux amandes ou un gratin de fruits de mer. Les fromages de la région, comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon, se marieraient également parfaitement avec ce vin. Pour une harmonie locale, essayez-le avec une fondue savoyarde, dont la richesse et la texture crémeuse complètent la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa belle robe pâle et limpide avant de plonger dans ses notes aromatiques florales et fruitées au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur, son acidité vive et son élégante minéralité. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des paysages et de la culture savoyarde.
