Vins Côtes-du-marmandais Château Bazin - 2019

Avis Viniou

Le Château Bazin 2019 est un vin rouge issu de la région des Côtes-du-Marmandais, dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, idéal pour des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, souvent présents dans cette appellation, bien que non spécifiés ici. Le millésime 2019 est réputé pour sa belle maturité et son équilibre séduisant. Historiquement, les Côtes-du-Marmandais offrent une diversité culturelle et géologique grâce à leur proximité avec la Garonne. Château Bazin, reconnu pour sa tradition familiale, démontre un savoir-faire qui marie tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats généreux qui soulignent sa profondeur, comme un confit de canard, un cassoulet riche ou un magret de canard grillé. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, complètent également le caractère terreux et boisé du vin. Regionalement, une garbure, cette soupe épaisse et réconfortante du Sud-Ouest, serait un choix parfait pour une association locale réussie.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Marmandais 2019 à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure lui permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Au visuel, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps de savourer ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.