Le Château Bazin 2020, en appellation Côtes-du-Marmandais, est un vin rouge sec issu de la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Cette appellation bénéficie d’un encépagement singulier : on y trouve le Merlot en majorité, accompagné de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois même de cépages autochtones comme l'Abouriou ou le Malbec, conférant au vin une vraie typicité régionale. Le millésime 2020, généreux, a offert des raisins à parfaite maturité grâce à des conditions climatiques idéales. La vinification privilégie souvent une extraction modérée, visant à préserver fraîcheur et fruité tout en développant des tanins souples et intégrés.
Le terroir du Marmandais est marqué par une grande diversité géologique, mêlant les sols graveleux, limoneux et argilo-calcaires de la moyenne Garonne. Cette diversité donne naissance à des vins à la fois structurés et élégants. Les vignerons de la région bénéficient d’un climat océanique tempéré, propice à la bonne maturation des raisins tout en assurant une belle fraîcheur aux vins. Historiquement, le territoire du Marmandais a connu une renaissance qualitative ces dernières décennies, redonnant ses lettres de noblesse à une appellation longtemps méconnue mais désormais incontournable dans le paysage des vins du Sud-Ouest.
Ce vin rouge sec, au profil fruité et légèrement épicé, s’accorde merveilleusement avec la cuisine locale. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, un confit ou encore une belle entrecôte à la bordelaise. Pour des choix plus audacieux, essayez-le sur une garbure ou des fromages affinés de la région, ou encore une tourtière landaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Château Bazin 2020 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’en révéler toute l’ampleur aromatique et la finesse tannique. Ce vin peut également bénéficier d'une garde de quelques années pour exprimer pleinement son potentiel.
