Avis Viniou
Le Domaine Brana offre avec sa "Cuvée Harri Gorri" un Irouléguy Rouge 2012 illustrant magnifiquement la richesse du terroir du piémont Pyrénéen. Ce vin sec se compose des cépages typiques de la région, souvent une harmonie de Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, présents sur un terroir d'argile et d'ardoise. Le millésime 2012 affiche une maturité complexe, alliant puissance et élégance. La région du Sud-Ouest profite d'un microclimat unique, mêlant influences atlantiques et montagnes avoisinantes, favorisant une vinification artisanale qui respecte les traditions basques ancestrales. Le Domaine Brana, reconnu pour son savoir-faire, contribue au prestige de l'appellation Irouléguy par son engagement à produire des vins de caractère.
Pour une expérience culinaire optimale, associez ce vin à une cuisine généreuse. Des plats comme un magret de canard grillé aux figues, un cassoulet authentique ou encore une axoa de veau relèveront admirablement les tanins du 2012 tout en soulignant ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Les fromages locaux, tels qu'un Ossau-Iraty, créent également une alliance parfaite, rehaussant les nuances minérales et terreuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Au nez, découvrez ses notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, le vin se révèle structuré et équilibré, avec une persistance aromatique notable. Appréciez chaque étape pour capter l'essence de ce remarquable Irouléguy.
