La Cuvée Harri Gorri 2020 du domaine Brana, issue de l'appellation Irouléguy AOC, représente un bel exemple de vin rouge du piémont pyrénéen. Ce vin doit sa typicité à un assemblage traditionnel du Sud-Ouest auquel participent souvent les cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, même si les proportions exactes de cette cuvée restent propres au domaine. 2020, année à la météo contrastée, a permis d'obtenir des raisins bien mûrs, donnant naissance à des vins structurés, avec une jolie fraîcheur montagnarde. Les raisins sont cultivés dans le respect de l’environnement, comme en atteste la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), et les vinifications au domaine Brana mettent en avant la pureté et l’expression du fruit, souvent en limitant les interventions et en favorisant l’élevage en fûts pour arrondir les tanins.
Irouléguy est l’une des plus petites appellations du Sud-Ouest, située au cœur du Pays Basque, sur des pentes escarpées des contreforts pyrénéens. Les vignes s’épanouissent sur des sols de grès rouge, schistes et argiles, exploités en terrasses étroites, bénéficiant à la fois d’un climat océanique humide et de l’influence tempérée des montagnes. Cette mosaïque de sols confère aux vins une grande minéralité, une fraîcheur unique et un caractère robuste, porteur de l’identité basque. L’histoire de l’appellation, réhabilitée dans les années 1970 après un lent déclin, est marquée par un profond attachement au terroir et aux traditions paysannes de la région.
Pour sublimer la Cuvée Harri Gorri, tournez-vous vers des accords rustiques et chaleureux?: une axoa basquaise, du confit de canard, un agneau de lait des Pyrénées rôti ou un fromage de brebis Ossau-Iraty formeront des alliances parfaites avec son bouquet épicé et sa texture généreuse. Il accompagnera aussi très bien une côte de bœuf grillée ou un magret de canard fumé.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de sous-bois, servez ce vin après une légère aération, à une température idéale de 15-17°C. Vous apprécierez toute la finesse basque de cette cuvée dans les 5 à 8 ans suivant le millésime.
