Avis Viniou
Le Domaine Brana 2019, en appellation Irouléguy AOC, illustre à merveille la singularité des rouges du piémont pyrénéen. Elaboré principalement à partir des cépages autochtones tels que le Tannat, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, ce millésime exprime la richesse de son terroir. La vinification, menée avec précision par le domaine, vise à préserver l'intégrité du fruit tout en conférant structure et profondeur au vin. Le millésime 2019, relativement solaire, offre des tanins mûrs, une belle intensité aromatique autour des fruits noirs, de notes épicées et de subtiles touches herbacées propres au Tannat.
L’appellation Irouléguy, nichée dans le pays Basque au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique à influence montagnarde, conjuguant fraîcheur, humidité et bonne exposition au soleil. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des sols complexes composés de grès, d’argiles rouges et de schistes, profitent aussi d’une excellente ventilation. Cette région viticole, à l’histoire plusieurs fois séculaire, a su préserver des méthodes traditionnelles et l’authenticité de ses cépages, tout en s’ouvrant à l’innovation pour sublimer ses crus.
Ce vin rouge structuré et aromatique appelle des accords gourmands, typiques de la gastronomie basque. Il accompagne parfaitement une épaule d’agneau de lait confite, un axoa de veau relevé au piment d’Espelette, ou encore des côtelettes de mouton grillées. Il met aussi en valeur des plats plus simples comme une garbure, une assiette de charcuterie ou une tomme de brebis affinée, pour rester dans l’esprit du terroir.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe qui permettra d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, gagnant en complexité et en harmonie.
