Avis Viniou
Le Domaine Brana 2015, en appellation Irouléguy AOC, propose une interprétation remarquable du terroir exigeant du piémont pyrénéen. Ce vin rouge, sec, s’appuie classiquement sur un assemblage de cépages typiques de la région : Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant des vins concentrés et expressifs. À la vinification, le Domaine Brana pratique une extraction maîtrisée afin de préserver l’équilibre entre puissance, fraîcheur et aromatique : le vin séduit ainsi par sa robe profonde, ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis, d’épices douces et une belle touche minérale témoignant de l’identité montagnarde d’Irouléguy, ainsi que par ses tanins affirmés mais élégamment fondus avec les années de garde.
La région d’Irouléguy se niche au cœur des Pyrénées atlantiques, sur les coteaux escarpés du Pays Basque, qui bénéficient d’un climat montagnard tempéré par les influences océaniques. Les vignes y sont souvent plantées en terrasses sur des sols de grès rouges, de schistes et d’argiles, conférant au vin une structure à la fois robuste et ciselée. L’histoire viticole y est ancienne, portée par la tradition des abbayes et des pèlerinages de Saint-Jacques-de-Compostelle qui ont contribué à la renommée de ce petit vignoble unique, témoin vivant du patrimoine basque.
Ce rouge structuré et racé trouve de superbes accords avec la viande rouge grillée ou rôtie, le gibier, ou des plats traditionnels du Pays Basque comme l’axoa de veau ou un agneau de lait des Pyrénées. Il accompagne également à merveille des fromages basques à pâte dure, légèrement affinés, qui sauront arrondir la puissance des tanins et faire ressortir la fraîcheur typique du vin.
Pour en apprécier pleinement le potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe une à deux heures, surtout s’il est dégusté dans ses jeunes années. Cette précaution permettra au vin de révéler toute la complexité de ses arômes et la profondeur de sa texture.
