Avis Viniou
Le Domaine Brana 2013 d’Irouléguy est un vin rouge sec emblématique du piémont pyrénéen, issu d’une des plus petites appellations du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel, mêlant généralement Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent à la fois structure et raffinement. Le millésime 2013, légèrement frais dans la région, a permis une maturation lente, idéale pour préserver la fraîcheur aromatique et offrir une belle concentration. La vinification réalisée par le domaine, réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir, met en valeur la typicité des cépages avec une extraction douce et un élevage souvent partiellement sous bois qui apporte complexité et équilibre.
La région d’Irouléguy, nichée au cœur du Pays Basque, bénéficie d’un climat à la fois océanique et montagnard. Les vignes, plantées en terrasses sur des pentes abruptes, tirent parti d’une exposition idéale et de sols composés de grès, de schistes et d’argiles, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique et sa puissance. L’histoire viticole d’Irouléguy est ancienne, remontant au Moyen Âge, lorsque les moines cultivaient déjà la vigne pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Après une période de déclin, l’appellation connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des producteurs engagés comme le Domaine Brana.
Pour les accords mets-vins, ce rouge intense et structuré accompagnera à merveille la gastronomie basque. Essayez-le avec un axoa de veau, une pièce de viande grillée, du canard confit ou même un fromage de brebis Ossau-Iraty affiné. Sa puissance et ses tanins veloutés lui permettront aussi de relever des plats en sauce ou des gibiers.
Servez ce vin après une légère aération, à une température idéale de 15-17°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique, marqué par des notes de fruits noirs, d’épices douces et une fraîcheur minérale typique d’Irouléguy. Ce 2013 montre déjà une certaine maturité mais pourra encore évoluer favorablement quelques années en cave.
