Vins Madiran Château Montus - Château Montus - 2018

Avis Viniou

Château Montus, situé dans l'appellation Madiran du Sud-Ouest de la France, est un vin rouge racé et charismatique, principalement élaboré à partir de Tannat, cépage réputé pour sa structure tannique et sa longévité. Le millésime 2018 a bénéficié d'une maturation optimale, offrant un vin aux arômes de fruits noirs intenses, rehaussés par des notes d'épices et de réglisse. Le terroir unique du piémont Pyrénéen, avec ses sols d'argiles et de galets, confère au vin une belle minéralité et profondeur. Château Montus, sous la direction d'Alain Brumont, est reconnu pour son innovation en techniques de vinification qui amplifient l’expression du terroir.

Pour sublimer ce Madiran, associez-le à des plats riches et savoureux. Un confit de canard aux cèpes, typique de la région, ou encore un magret de canard grillé s'accorderont parfaitement avec ses tannins robustes et ses arômes fruités. Pour élargir le spectre, essayez-le avec un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau rôti, où les saveurs rustiques et généreuses du plat magnifieront l'éclat du Tannat.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster, afin de libérer l’ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour détecter les nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez pour percevoir l'équilibre entre l'acidité, la structure tannique et la rondeur du vin.